arrow_drop_up arrow_drop_down
Marije gebakken ambachtelijk brood


Succesvol brood leren bakken?


bak in een handomdraai een heerlijk krokant brood

300+ 
Enthousiaste cursisten! 
27

Stap-voor-stap praktische video´s

100%
Coronaproof! Leer brood bakken in je eigen keuken

Zelf brood bakken is heerlijk!

Ontdek hoe je zelf met 100% natuurlijke ingrediënten heel eenvoudig een gezond en knapperig brood kunt bakken.

We gaan samen aan de bak!

Die robuuste desembroden met krokante korst

Over de basiscursus brood bakken

Met de tips, tricks & tutorials in deze online basiscursussen brood bakken leer je op een eenvoudige en leuke manier (je eerste) brood te bakken! Je leert in een basiscursus:

  • Zelf brood maken met slechts 4 pure ingrediënten: meel of bloem, water, zout & gist
  • Welke eenvoudige bakbenodigdheden je nodig hebt en hoe je die gebruikt
  • Wat bakkerstermen als hydratatie en doorslaan betekenen
  • Waarom het ene graan meer water kan vasthouden dan het andere 
  • Hoe je brood moet vormen; een rond witbrood of ovaal volkorenbrood
  • Hoe je nat en kleverig deeg kunt voorkomen
  • Hoe je kunt testen of je deeg voldoende gekneed en gerezen is
  • Hoe je bakt met stoom, in je eigen oven thuis 
  • Hoe je je brood nog luchtiger en krokanter kunt maken. 
  • Welke warme plekjes er in je huis zijn om je deeg te laten rijzen

Eindeloos variëren met het basisrecept

Loopt het water je al in de mond?

Ja! Leer mij alle fijne kneepjes

Marije gebakken ambachtelijk brood

Basis Witbrood Bakken

Bak in een handomdraai een ambachtelijk witbrood met krokante korst, zo vaak als je wilt. 

€ 47,-
Volkorenbrood

Basis Volkorenbrood Bakken

Bak een heerlijk robuust volkorenbrood met 100% tarwemeel!
€ 47,-
Volkorenbrood en witbrood cursus

Combi-deal Witbrood & Volkorenbrood Bakken

Onbeperkt en altijd toegang tot BEIDE basiscursussen, leer vandaag nog een rond witbrood én ovaal volkorenbrood bakken!

€ 94,-  € 67,- smakelijke aanbieding!
Marije met overrezen deeg

Een vliegende start

Toen ik begon met broodbakken, was ik allesbehalve relaxed. Reuze spannend vond ik het allemaal. Het rijzen gaat zo snel en ik vroeg me steeds af of ik het wel in de vingers had. Vergeet ik niks? Staat de oven wel aan? Wordt de oven wel warm genoeg?

Ik surfte me suf om aan alle informatie te komen, volgde een jaar lang allerlei workshops bij leermeesters in Nederland en liep stage bij bakkerijen om de kneepjes van het vak te leren. Tot op de dag van vandaag leer ik bij via blogs en bevriende bakkers en ontdek ik nieuwe dingen in broodbakland.

Ik wil jou ook graag die broodbak-kick bezorgen, zonder zoeken en ploeteren. In de overzichtelijke Basiscursus Brood Bakken heb ik daarom al mijn kennis en handigheidjes voor je op een rijtje gezet. Zo leer je stap voor stap een luchtig brood met een knapperige korst te bakken. Gaan we samen aan de bak?

Thuisbakkers over de Basiscursus Brood Bakken

Super duidelijke uitleg

Normaal bak ik brood met de broodbakmachine, maar dit brood is vele malen lekkerder. Mijn allereerste brood is gewoon een succes geworden dankzij de super duidelijke uitleg van Marije! 

Wendy Testbakker - Marije Bakt Brood
Wendy

Kwalitatief lesmateriaal

De hands-on video's geven opvallend duidelijk alle handelingen weer. Samen met de praktische tips was het daardoor heel eenvoudig om een robuust en smakelijk brood te bakken.

Annelies Testbakker - Marije Bakt Brood
Annelies
Samen bakken

Het enthousiasme van Marije werkt aanstekelijk. Ook al was ik alleen, ik had het gevoel, dat ik samen met Marije een brood stond te bakken. Ik zou zo weer aan de slag willen. Dank je Marije!

Testbakker Astrid - Marije Bakt Brood
Astrid

Ja, leer mij zelf brood bakken!


Basiscursus Witbrood Bakken

€47,-
luchtig brood met krokante korst
  • 5 modules
  • 10 Tips voor Top Brood
  • 38 lessen
  • 16 praktische video´s
  • rond brood (boule)
  • 3 bijlagen
  • persoonlijk bakadvies
    GRATIS 3 succesrecepten

Basiscursus Volkorenbrood

€47,-

met veel vezels, super smakelijk

  • 6 modules
  • 10 Tips voor Top Brood
  • 40 lessen
  • 17 praktische video's
  • ovaal brood (batard)
  • 3 bijlagen
  • persoonlijk bakadvies 
    3 GRATIS volkoren recepten!
MEEST VERKOCHT

Basis Wit én Volkorenbrood

€94,-
€67,-
toegang tot BEIDE basiscursussen
  • 11 modules
  • 10 Tips voor Top Brood
  • 69 pagina's lesmateriaal
  • 27 instructie video´s
  • rond én ovaal brood
  • 6 bijlagen
  • persoonlijk bakadvies 
    GRATIS 6 smakelijke recepten!