Posts Tagged : ‘gluten’

Flammkuchen, of tarte flambée, komt van origine uit het Franse deel van de Elzas. Het is een soort ovale pizza zonder tomatensaus. Omdat de dunne bodem van brooddeeg traditioneel wordt bestreken met crème fraîche, wordt…

“Als jij een luchtig en lekker glutenvrij broodje kan bakken, dan heb je hier goud in handen!”, aldus José, een bevriende Nederlandse man die al jaren in Spanje woont. Zijn vrouw Renata is gluten sensitief…

In Amsterdam Watergraafsmeer zit aan de Linnaeusstraat 99 sinds 4 maanden een ongewone bakkersplaats genaamd het Baking Lab. Er is ook een Bakkerscafé bij en een Bakkerswinkel bij. Je kan er niet echt omheen, want…