Wil jij écht lekker & succesvol brood bakken?
Ik neem je stap-voor-stap mee in de ambacht van zelf brood bakken en leer je de fijne kneepjes van het vak!
18000+
Paginabezoeken per maand
800+
enthousiaste cursisten!
100%
Coronaproof! Leer brood bakken in je eigen oven thuis!
Zelf brood bakken is heerlijk!
Ontdek hoe je zelf met 100% natuurlijke ingrediënten heel eenvoudig een gezond en knapperig brood kunt bakken.
We gaan samen aan de bak!
"Ontdek hoe fijn het is om je eigen brood te bakken"
Cursussen Brood Bakken
Ieder weekend een heerlijk zelfgebakken brood met knapperige korst op tafel? Ik leer het je in een online cursus brood bakken. Zowel gist- als desembrood bak je binnenkort in je eigen oven thuis!
Zin in een voorproefje?
Wil je een gratis voorproefje van de online broodbakcursussen? Bekijk de video over 'Onhandelbaar Deeg' in de broodbakschool. Door de tips bak je straks luchtiger brood met een knapperige korst, uit je eigen oven!
Trots op je broodje?
Iedere week ontvang ik van enthousiaste thuisbakkers leuke selfies met hun zelf gemaakte vers gebakken brood.
Wil jij ook shinen in de galerij?
Doe mee, we gaan aan de bak!
Proef de natuur
In zelfgebakken brood vind je alle natuurelementen terug: aarde, water, vuur en lucht. Ik deel met veel passie & plezier al mijn kennis met jou. Bak je mee?
"Dit lekkers bak jij binnenkort in je eigen oven thuis!"
Bloem breekbrood
Gevulde mueslibollen
Rustiek desembrood
Luchtige tijgerbolletjes
"Ik leerde brood bakken van de besten..."
Levine van Doorne
Levine heeft 4 boeken over brood bakken geschreven. “Tijden in een recept zijn een indicatie, het deeg is altijd leidend, frutsel niet teveel aan je deeg, zoveel bakkers, zoveel manieren…“, aldus de koningin van het bakken van brood uit je eigen oven.
Robèrt van Beckhoven
Robèrt is in het echt net zoals op tv, heel hartelijk en goedlachs. "Schoon en netjes werken, dan heb je rust in je hoofdje!" Nog iets wonderlijks: deeg blijft helemaal niet aan zijn handen plakken! De Hand van de Meester, zullen we maar zeggen.
Edwin Klaassen
"Zeikslap deeg, optieften, bijwassen, houterig bakken, koppig deeg..."
Ik heb heel wat bakkerstermen geleerd van enthousiasteling en desembakker Edwin.
Én dat er geen gluten zitten in meel of bloem maar dat die ontstaan!
Ik heb heel wat bakkerstermen geleerd van enthousiasteling en desembakker Edwin.
Én dat er geen gluten zitten in meel of bloem maar dat die ontstaan!
Over Marije
"Ik weet nog hoe ik me voelde toen ik mijn eerste zelfgebakken brood uit de oven haalde.
Wauw! Wat een kick! De afgelopen jaren heb ik geleerd van de besten en mijn kennis
en ervaring overgedragen aan thuisbakkers met én zonder ervaring.
Zelf brood bakken is zó leuk! Dat ga ik jou zelf laten ervaren.
Laat je inspireren op deze website en volg een cursus brood bakken.
Samen gaan we aan de bak!"
Thuisbakkers over Marije Bakt Brood
"Deze vaardigheden leer je niet uit een kookboek!"
Dit zijn bakvaardigheden die je niet leert uit een kookboek! Ik heb heel veel geleerd van Marije's tips en ideeën gekregen om - voor mij - nieuwe soorten brood te bakken en thuis te experimenteren.
Katarina Lidal
"Ik bak nu met veel meer vertrouwen"
Ik probeerde al jaren brood te bakken en dat was me nog niet gelukt, omdat ik de kleine kneepjes niet kende. Het gaat nu steeds beter. Mijn grootste succes was mijn kerstbrood met zelfgemaakte amandelspijs.
Ellen Warger
"Tijdens quarantaine toch heerlijk brood"
Ik had weinig ervaring en nu heb ik zoveel geleerd. Alles wordt heel duidelijk en stap voor stap uitgelegd. Tijdens quarantaine heb ik mijn familie kunnen verwennen met smaakvol brood, zonder het huis te verlaten.
Sue Gosling
"Een fantastische basismethode"
Ik bakte al een paar jaar zuurdesem - met wisselend succes - voordat ik Marije's Cursus Desembrood Bakken volgde. Het is een fantastische basismethode met keer op keer geweldige resultaten!
Joss Stone
"Ik bak nu elke week heerlijk brood"
Vroeger bakte ik af en toe brood, maar eigenlijk was ik een beginner. Ik heb zoveel geleerd van het volgen van de Basiscursus Brood Bakken. Tijdens lockdown kon ik elke week heerlijk brood bakken, soms zelfs twee keer per week!
Fiona Stark
"Precies het zetje dat ik nodig had!"
In was nieuwsgierig naar meer broodbakkennis. De Basiscursus Brood Bakken was een cadeautje van mijn vrouw. Het was precies het zetje wat ik nodig had om serieus met broodbakken te beginnen als hobby.
Bob Heijnis
Zin om zelf écht lekker brood te bakken?
Direct en 24/7 toegang
Je hebt direct, altijd en levenslang toegang! Leer bakken wanneer het jou uitkomt!
Eenvoudige methode
Bak zonder broodbak ervaring met de overzichtelijke stap-voor-stap broodbak succes methode.
Persoonlijk advies
Marije helpt je een handje in de broodbakcursussen én met persoonlijk bakadvies via de meel!
Met de tips, tricks & tutorials in de online cursussen brood bakken leer je op een eenvoudige en leuke manier (je eerste) brood te bakken! Je leert in een cursus o.a.:
- Brood bakken met maar 4 ingrediënten: meel of bloem, water, zout & gist of desem
- Hoe je nat en kleverig deeg kunt voorkomen
- Hoe je kunt testen of je deeg voldoende gekneed en gerezen is
- Welke eenvoudige bakbenodigdheden je nodig hebt en hoe je die gebruikt
- Wat bakkerstermen als doorslaan en bijwassen betekenen
- Waarom het ene graan meer water kan vasthouden dan het andere
- Hoe je brood moet vormen; een rond witbrood of ovaal volkorenbrood
- Hoe je bakt met stoom, in je eigen oven thuis
- Hoe je je brood nog luchtiger en krokanter kunt maken.
- Welke warme plekjes er in je huis zijn om je deeg te laten rijzen