WORKSHOPS

We all love a good slice of bread. A bun, panini or a pizza. But where do you find a tasty and healthy one without any additives? Soon in your own oven at home ;)….

Perfect Pizza Workshop

We all love a slice of pizza. At this perfect pizza workshop you will make a yummy pizza from scratch. With ingredients you will find in your local supermarket. Soon you will bake your perfect pizza at home.

Workshop Artisan Bread

We all love a good slice of bread. A bun, panini or a tosti. But where do you find a tasty and healthy one without any additives? Soon in your own oven at home ;)….

Kletzenbrood, het blije tussendoortje

Je kent het waarschijnlijk wel. Je bent de hele ochtend op pad. Eerst sporten, daarna nog gezellig een koffietje doen. Nog even naar de supermarkt voor een paar boodschappen en o ja ook nog even…

Abrikozen dadel walnoot hazelnoot brood

We wonen hier in Andalusië in een dal van overvloed. Alles wat je hier in de grond stopt en een beetje aandacht krijgt valt na verloop van tijd weer uit de lucht. Zo ook de…

Pan Rústico broodmix, is dat wat?

Pan Rústico staat er met grote letters op de verpakking van de broodmix. Ik was boodschappen aan het doen in een van de groot grutters in Spanje genaamd Mercadona. Daar valt mijn oog dan natuurlijk gelijk…

Fruitdesem recept uit de Broodbijbel

Eind maart 2018 kwam de broodbijbel van Meester Boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand uit. De Broodbijbel is een boek in een reeks kookbijbels (worstbijbel, saladebijbel, koekjesbijbel etc) en het werk hoog tijd dat brood…

Flammkuchen, aka de witte pizza

Flammkuchen, of tarte flambée, komt van origine uit het Franse deel van de Elzas. Het is een soort ovale pizza zonder tomatensaus. Omdat de dunne bodem van brooddeeg traditioneel wordt bestreken met crème fraîche, wordt…

Desem feestbrood met amandelspijs

Een feestbrood met amandelspijs dat kennen ze hier in Andalusië niet. Toch houden ze wel van een feestje. Pasen vieren ze maar liefst een hele week lang. Voor een feestbrood hoeft het trouwens helemaal geen…

De imker en het broodmuseum

De twee bakkerswinkels van El Colmenero de Alhaurín in Alhaurín el Grande zijn een begrip in de wijde omtrek. Je vindt er de lekkerste taartjes en ambachtelijke broden in allerlei soorten en smaken. Ook zijn ze…